De entre las muchas ensaladillas que he tenido ocasión de probar en negocios de hostelería y en muchas reuniones de amigos, de esas, que...

Pulpo al ajillo El cefalópodo pulpo esta muy presente no solo en la gastronomía gallega, si no que es fácil encontrarlo también en la...

Siendo la humilde  croqueta una delicia gastronómica de forma ovalada que de manera frecuente esta presente en las mesas mas modestas, q...

Puesto de aceitunas aderezadas con diferentes aliños  " C ada año por estas fechas se tiene la sana la costumbre de aliñar las ac...

Tempura de verduras y langostinos  En el anterior  post abordaba la importancia de freír con un buen aceite de oliva virgen extra. Pero ...

Navajas puestas en agua y una pizca de sal para que se depuren, antes de pasarlas por la plancha. La navaja es un molusco bivalvo, de forma ...

Llegando estas fechas una de las recetas mas buscadas en la red son las que se elaboran con los caracoles, al menos por esta regió...