Arroz con castañas Desde la última publicación ha transcurrido un largo tiempo, regreso ahora a mis recetas y a mi blog, al que nunca...

Cocinando la Fideuá marinera Del recetario tradicional traemos esta receta de fideuá que suele preparar mi buen amigo Miguel Palma, un...

La popularidad que han adquirido los rissotos en  nuestra cocina  - esa manera de cocinar el arroz que tienen en el norte de Italia-, vi...

D igo yo, que algo tendrá que tener el arroz cuando nos gusta tanto a los españoles, bien sea en paella, en cazuela, o en perol, y desde las...

El cocinero Antonio Herrador, con una completa cazuela de "Arroz con bogavantes" . E n un anterior post abordamos la apetecible re...

Nada que ver con la paella que ofrecimos anteayer en este blog que era gratis, en cambio esta que ofrecen los responsables del restaurante ...

A través de Rafael Rubio "América", recibo estas fotografías que corresponden a unas jornadas culturales que tuvieron lugar hace ...

Esplendida paella de mariscos presentada por Joaquín Serrano, en su restaurante de Rockville, Maryland. J oaquín Serrano, es un restaurador...

E l bogavante es pariente cercano de la cigala y la langosta aunque su tórax es liso al contrario que el de la langosta que es espinoso. Es ...

E l tallista Solano Salido, montillano de bien y artista donde los haya, con la misma maestría que esculpe la madera nos demuestra que es un...