El Bigotes en el Hormiguero

En el programa de ayer 17/03/10 de El Hormiguero de la cadena de televisión Cuatro, que presenta Pablo Motos, fue entrevistado el exjugador de baloncesto del Real Madrid y de la selección Española Fernando Romay, en el transcurso de la divertida entrevista apareció una imagen de José Luis Alcaide Jiménez "Bigotes", jefe de barra del restaurante Las Camachas. Nuestro amigo obtuvo su minuto de gloria al aparecer en el programa junto a Fernando Romay en una antigua fotografía. El momento no tiene desperdicio por la cara de asombro que puso el mítico jugador de baloncesto. ¡De donde habéis sacado esta fotografía! parece preguntarse Romay.
La respuesta: La gente del Hormiguero cogió la foto de este blog, en el post que escribimos sobre José Luis Alcaide, el día 7/02/2008, aparece esta fotografía y algunas mas.
La secuencia de la entrevista está a partir en el minuto 10:47 del vídeo. Picar en este enlace .

Habilidades varias

Esta tarde de canícula, de mucha calor, cuando el mercurio de los termómetros desafía con salirse de su cápsula ha dejado su marca por encima de los 41 grados -como publicaban ayer los diarios cordobeses en portada por las altas temperaturas que tuvimos el martes-, no queda mas remedio que protegerse del Solano. Y es que, con el calor le entra a cualquiera la desgana para moverse de la confortable hamaca junto al agua o del mullido sillón del salón. Por eso, ayer lo dedique al deporte nacional de mirar y no hacer nada, de nada, a dejarme llevar por las olas de la red surfeando de blog en blog, y deteniéndome como el que curiosea con la mirada los repletos escaparates. Y mira por donde me he encontrado con un curioso vídeo donde un tipo enseña como pelar un huevo duro en un soplo -nunca mejor dicho-. Me ha hecho reir porque he recordado la cantidad de huevos que he visto pelar a base de uña y paciencia. Eso si, a esta técnica de tomar aire y expulsarlo con fuerza le veo un pequeño inconveniente, y es que, los mofletes se le pueden poner a uno como al trompetista Louis Armstrong.
A este vídeo le acompañan además enlaces a otros vídeos con títulos tan jugosos e instructivos como: Truco para pelar una patata sin esfuerzo, Como enfriar un refresco en segundos, o aquel otro en el que te enseñan a abrir un coche sin llaves, este truco es muy socorrido para los que nos hemos dejado alguna vez las llaves dentro del coche.

Barberías y tabernas

Barbería de la ciudad de Atenas (Grecia)

Hace bastantes años que en Montilla se perdieron las viejas barberías, y con ellas aquellos veteranos barberos de blusón blanco y oficio bien aprendido, entre cuyas aficiones mas visibles estaba la cría de jilgueros y canarios que se podían ver colgadas en la puerta de aquellas barberías. Aunque también los había virtuosos de la guitarra y la bandurria que entre afeitado y corte de pelo tenían tiempo de enseñar sus habilidades musicales a los interesados chiquillos. Porque la barbería a parte de ser foro de amenas tertulias también servía de improvisada clase de guitarra.

Ahora, al ver esta foto reciente de una barbería de Atenas con una decoración muy similar a la que tenían las de aquí por los años 60, parece como si el tiempo se hubiera detenido detrás de los cristales. Y me viene a la memoria un detalle suelto de las viejas barberías, y es que casi todas tenían algo en común, y era la cercanía que tenían con las tabernas en aquel tiempo -frecuentadas solo por hombres- estaban tan cerca como cruzar la calle y algunas justo a la casa arriba de la barbería. Ahora que ya no me lleva mi padre a que me den un "chasqueo" ni necesito que me el maestro me ponga un cajón en el sillón para estar mas alto que el respaldo, caigo en la cuenta de esta curiosidad. Y saco en claro que esto tiene su interesante lección de buena práctica, porque la espera del turno se hacía mas amena en la taberna entre partida de brisca y medio de vino. Y por supuesto, al barbero le venía de perlas porque bebía gratis por la costumbre que existía de dejarle un medio pagado en la taberna después de realizado algunos de los cortes mas populares del momento como: estilo "Parisien", "Amadeo corto", o "Alfonsino". Así que, a modo de anécdota hay que decir que el maestro barbero cuando terminaba la faena tomaba sus vinitos todos los días de gañote.

Una paella a mil dólares

Nada que ver con la paella que ofrecimos anteayer en este blog que era gratis, en cambio esta que ofrecen los responsables del restaurante Sofrito, cocina de Puerto Rico en New York, que acaba de lanzar una nueva propuesta culinaria que sacia el apetito antes de arruinarte.
el chef, Ricardo Cardona, acaba de presentar un nuevo plato, una paella de mariscos que se vende por 1.000 dólares. La paella está elaborada, y este en un dato curioso con ingredientes importados expresamente de España (incluso jamón Ibérico y angulas) e Italia (trufas y aceite de trufa), rematada finalmente con varios productos estadounidenses, como langostas del Estado de maine y gambas traídas de Alaska, que debe ser donde se conservan mas fresquitas. El propietario del establecimiento, Genaro Morales, ha explicado que se le ocurrió la idea de crear este plato después de conocer que en la capital de la isla también se hacen otras comidas a precios desorbitados, como una pizza y un bagel (panecillo) por más de 900 dólares, un helado de chocolate por nada menos de que 25.000 dolares o una hamburguesa se 200 dólares. El propietario está absolutamente convencido de que el plato será un éxito a pesar de la crisis económica, ya que considera que existen clientes "con dinero suficiente y mucha disponibilidad para gastárselo".Entre los comensales mas fieles del Sofrito están la actriz Jennifer López y su esposo Marc Anthony, el famoso jugador de béisbol Carlos Beltrán, viendo las fotos que ofrece la página del Sofrito me explico porque la Jennifer está tan apretadita.
Aunque dicho sea con todo respeto yo no cambio un chiringuito en la playa de Fuengirola con sus cañas de cerveza, y su olor a espetos y pescaito frito por el más rico de los puertos... Puerto Rico.

Otra cosa a tener en cuenta es que, a este módico precio de la paella tendremos que incrementarle el 20% por el servicio.
Aconsejo visitar su web y ojear su álbum de fotos, y de paso, tomar nota del teléfono porque este restaurante también ofrece servicio de catering.

El roscón más grande del mundo

Una interesante iniciativa repostera se esta fraguando para mañana sábado. Se pretende batir un record elaborando el roscón mas grande del mundo y que a su vez quede reflejado en libro guinnes. Este gigantesco dulce de más de 200 metros será elaborado por la confitería de Manuel Aguilar, establecimiento de acreditada repostería, que en una ocasión realizó el pastelón mas grande de el mundo y que numerosos montillanos pudieron degustarlo gratuitamente.
Hoy el tiempo esta lluvioso deseamos que mañana para la hora de este magno acontecimiento el tiempo no impida esta celebración en la que sus organizadores la Asociación de Jóvenes de Montilla "El Dulce Nombre", ha puesto tanto esfuerzo y dedicación en este proyecto.

Maestro del ajoblanco a los 82 años

A mano Manuel Carrasco elabora su magnífico ajoblanco.
Foto:Chema (Diario Córdoba)

Manuel Carrasco, es un vecino del pueblo cordobés de Hinojosa del Duque, que con sus 82 añitos ha ganado un concurso culinariro de carácter internacional celebrado en su pueblo. Consistía el concurso en saber quien preparaba el mejor ajoblanco o rin-ran plato típico de este pueblo. Mortero en mano y mucha paciencia y dale que te dale, mueve que te mueve como él comenta en la noticia, consiguió una masilla a la que si se le añade agua fría se obtiene el ajoblanco.
Hay que decir, para quien no lo conozca que el ajoblanco es un plato veraniego cuyos ingredientes básicos se componen de ajos, sal, aceite de oliva, huevos y finalmente agua. Muy parecido a nuestro gazpacho blanco -pero sin huevo- al que se le suele acompañar con unos trocitos de manzana o uvas.
Felicidades a Manuel por el titulo de "Rin-ranero Mayor de Hinojosa del Duque".

Para leer más sobre esta noticia aquí dejo el enlace. Verdadero maestro del ajoblanco ( Diario Córdoba - 01/09/2008 )

Salsa al Pesto

Albahaca (Ocimum Basilicum)

El olor de la albahaca me trae recuerdos de la niñez de cuando íbamos a bañarnos a las albercas de las huertas. Allí los hortelanos tenían por costumbre plantar albahaca entre las plantas de pimientos, para ahuyentar a los mosquitos, el pulgón y otros parásitos, según decían. Cuando se movía el aire o regaban, el olor de la albahaca lo envolvía todo. Es por esto que al oler de nuevo esta planta en el huerto de mí amigo José me ha devuelto los recuerdos de los felices veranos de mí infancia.

Es la albahaca una planta de la que existen más de 40 variedades. Tiene muy buena aplicación en la cocina como hierba aromática. De todas las variedades quizás sea la más utilizada la llamada genovesa de hoja ancha y que va muy bien para preparar ensaladas o condimentar una salsa al pesto, por ejemplo. Siendo los ingredientes principales de esta popular salsa italiana: albahaca, piñones, aceite de oliva y queso.
Otra variedad de albahaca es esta que muestra la fotografía. Esta plantada en el huerto de José, y es la denominada "fina verde compacta" de hoja pequeña que igualmente se puede utilizar fresca o seca y es un perfecto acompañante para aromatizar pizzas, salsas, y todo tipo de pastas.

Pero hay otra cualidad de esta planta tal vez menos conocida, y son sus propiedades medicinales.
Sus remedios curativos tomados a modo de infusión favorecen la digestión y van bien para los problemas digestivos como: gastritis, hernia de hiato, problemas nerviosos, e incluso como tónico capilar. Según hemos podido leer en medicina botánica.

Ofrecemos una receta base para preparar una salsa al "Pesto" muy utilizada como acompañante de otros platos en la cocina italiana.

Receta de salsa al "Pesto" (para 4 personas)- 100 gr. de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 25 gr. de piñones
- Una docena de hojas frescas de albahaca
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
- Perejil fresco
- Sal y pimienta
Preparación:En un mortero echamos los dientes de ajo con los piñones, el perejil y la albahaca. Machacamos bien hasta alcanzar una pasta uniforme. A continuación, se añade el queso rallado, el aceite de oliva y continuamos machacando hasta obtener una salsa homogénea.

¡ Estamos de obras !

Aunque estamos en fechas de carnaval tengo que aclarar que no se trata de una agrupación carnavalesca. Si bien esta imagen puede dar la impresión de que estamos viendo el cartel de la murga "los currelantes". Puedo dar fe que no. Estos caballeros de animosa disposición para el trabajo podrían pasar perfectamente por ser la cuadrilla de albañiles de construcciones "La alegría". Pero finalmente diré que son parte de la plantilla del Hotel-Restaurante "Don Gonzalo", en una fecha en la que este hotel estuvo cerrado por reformas.

Empezaremos diciendo como si de un cuento se tratase... Corría el frío invierno de un 20 de enero del año 1991, cuando el establecimiento que ilustra esta fotografía cerró sus puertas. Aquello no calló a nadie por sorpresa y por fortuna para trabajadores y propietarios esto fue lo mejor que pudo ocurrir. Aunque pueda parecer una paradoja esto que digo, porque nadie quería engrosar en las listas del paro.

Esta patata caliente llena de deudas y unos trabajadores con salarios pendientes tenía los días contados. Nadie la quería. Sus propietarios se negaban a poner un duro. Hasta que una mañana se produjo el milagro y apareció por la puerta un hombre de sonora sonrisa con un saco de dinero que hizo que más de uno se frotase las manos; todo un regalo de reyes. No se trataba de Papa Noel. Pero fuerón los mejores reyes que habían recibido en años estos trabajadores. A la larga supuso estabilidad y la salvación de los puestos de trabajo. Sus antiguos dueños recuperaron su dinero al vender las acciones a 25.000 de las antiguas pesetas con un 7% de revalorización.

Veinte meses mas tarde, concretamente un 4 de septiembre de 1992, recién concluido el fausto evento de la expo-92, este hotel volvía a abrir sus puertas al público con una imagen totalmente renovada. Luciendo esplendoroso hasta nuestros días.

No me entretendré en desmenuzar los detalles que concurrieron hasta llegar a esta situación. Pero todo fue achacable a la gestión, en este caso a la mala gestión. Pero esa, es otra historia.

Los viejos rockeros nunca mueren

Imitando al gran Rockero en aquella histórica presentación recogida en su disco "Conciertos de Rock y Amor. Trataré, aunque burdamente de darle esa impronta para presentar a los componentes de esta fotografía.
...Tocando el bajo: Curro Montoya. Tocando el saxo: Rafa Quintero. Tocando el piano: Luisito "Verbenas". A la guitarra: Antonio Casado. En la batería: Antonio Mata. Coros: Julius & Solano Brother . Voz solista: El gran Miguel Rios. Y en la otra esquina, bien: José Manuel Gallardo Salamanca, el único, el genuino very-very Pirulein, bien, bien... ¡coño bien!

Queda claro que hoy es uno de esos días en los que no ofreceremos ninguna receta de cocina. No hablaré de vinos ni de gastronomía, ni de nada que se le parezca. Hoy quiero dar un pequeño espacio protagonista a la música y en particular a mis recuerdos musicales. Considero, que como en toda buena mesa que se precie también se necesita que tenga una buena sobremesa. Es aquí donde entra a formar parte una amena tertulia aromatizada con un buen habano, y sosteniendo en la mano una copa de balón con su espirituoso liquido (primo, nos estamos aburguesando). Todo esto compartiendo charla y recuerdos con personas a las que le guste conversar sobre las cosas mas terrenales. Decía el filósofo griego Epicuro, tres siglos antes de Cristo lo siguiente: "A quien no contenta lo pequeño, nada le contentará".

La fotografía que ilustra esta entrada nos muestra al rockero Miguel Ríos, y un grupo de jóvenes incondicionales entre los cuales me encuentro. El artista granadino luce una amplia chilaba, quizá fruto de las influencias nazaríes de su tierra natal. Recuerdo con claridad meridiana a pesar de los años transcurridos todas y cada una de las anécdotas acontecidas en aquellos días previos y a posteriori del gran concierto que ofreció aquella noche de primeros de agosto de 1980 (8-8-80) en la que Miguel, y su banda estuvieron sembraos.

Se trataba de un festival de música que se celebraba en el Albero Music (Montilla) estos conciertos veraniegos organizados por "El Orti", fueron bien acogidos por el publico local y de los alrededores. Llegando a denominarse en veranos sucesivos como la "Uva Rock". Donde se daban citan los grupos mas importantes del panorama musical español. Una serie de conciertos que marcaron época en los años 80 en esta comarca.
Con posterioridad he tenido ocasión de saludar nuevamente a Miguel Ríos, y siempre sale a relucir aquel memorable concierto y algunos recuerdos de su paso muchos años atrás entre nosotros. En esta ocasión visito Montilla con motivo de haber recibido el premio nacional al mérito rockero que le concedió La Abuela Rock Musical Club de Montilla.

Como buen seguidor de su música, en mis años rockeros procuré hacerme con la discografía del artista granadino.

Miguel Ríos, consiguió reunir un magnífico grupo de músicos para formar la banda que le acompañaría en el tour de ese verano y en la promoción del ROCANROL BUMERANG, consiguiendo un éxito sin precedentes.
Conservo como oro en paño un ejemplar firmado por aquella mítica banda.

Voz: Miguel Ríos Flauta: Thy's Van Leek (ex del grupo Focus) Bajo: Tato Gómez Percusión: Carlos Narea (productor de este disco) Piano: Rafael Guillermo Guitarra: Javier Vargas Guitarra: John Parsons Coros: Mario Argandoña La legendaria guitarra Fender Stratocaster

"Nariz electrónica"

Científicos de la Universidad Pablo Olavide de Sevilla desarrollarán una "nariz electrónica" para catar el aceite de oliva virgen extra.

El objetivo principal es desarrollar un sistema electrónico de olfato versátil y barato, basado en un conjunto de sensores activos, que imite el funcionamiento del sistema olfativo del ser humano para la evaluación de la calidad del aceite de oliva. El estudio, esta dirigido por el profesor José María Pedrosa.

La calidad del aceite de oliva viene determinada por sus propiedades organolépticas, y en la actualidad, la valoración de dichas propiedades se limita a los paneles de cata, lo que supone una serie importante de restricciones en términos de objetividad, coste, rapidez, especialización del personal, etc. Así pues estos inconvenientes serían solventados gracias al diseño de esta 'nariz electrónica'. Se trata de un sistema de análisis de aromas, automatizado y repetitivo, capaz de determinar las propiedades organolépticas de un aceite de forma objetiva, reconociendo y cuantificando sus atributos positivos y sus posibles defectos.

El sistema propuesto destaca de los sistemas clásicos de análisis, ya que realiza una valoración conjunta de los compuestos volátiles del aceite. Además, este sistema organoléptico electrónico, debido a sus características, podrá ser usado por cualquier tipo de personal sin necesidad de poseer una formación especial.

Su funcionamiento se basa en un conjunto de sensores químicos capaces de responder en presencia de los compuestos volátiles del aceite, unido a un sistema inteligente de reconocimiento de patrones. En un primer momento, este sistema electrónico de olfato incorporará sensores conductimétricos comerciales, pero los investigadores darán un paso más y diseñarán sistemas con sensores de tipo óptico basados en colorantes orgánicos. Este tipo de sensores son altamente novedosos y presentan una serie de ventajas en términos de sensibilidad, capacidad de discriminación, consumo energético, estabilidad en la señal, etc.

Via: Fundación Andalucía Investiga.

Cocinando con energia solar

La energía solar no acaba de implantarse en nuestra sociedad, a pesar de ser una alternativa barata y saludable en un mundo en el que la electricidad ha creado tanta dependencia en nuestra vida diaria que no sabríamos estar sin ella. Algo parecido sino igual ocurre con el petróleo y sus refinados derivados. La sociedad esta cada vez más concienciada en la necesidad de buscar alternativas para el empleo de energías limpias y renovables. Pero como apuntábamos al principio solo se queda en el discurso ecologista y en las buenas intenciones de los políticos. Parece una contradicción que siendo Andalucía la región que mas horas de sol disfruta al año de toda la Comunidad Europea, estemos todavía en pañales sobre este tipo de energía.

Hecha esta reflexión, vuelvo al asunto que vengo a contaros sobre las cocinas solares un magnifico invento para cocinar. Desde que el hombre dejo de comer los alimentos crudos, y empezó por prepararlos haciendo uso del fuego mucha leña se ha quemado desde entonces hasta nuestros días. Pero todavía, a pesar de la evolución de las especies el hombre no ha dejado aún la dependencia al fuego.

No se trata de un invento nuevo pues se sabe que el naturalista suizo Horace de Saussure, ideo la primera cocina solar en 1767. La necesidad de calentar los alimentos en un principio en zonas desprovistas de materiales con los que hacer lumbre hizo que a este suizo se le iluminara la bombilla. Aquí podríamos recurrir a la sentencia o dicho: “más estudia un necesitado que un abogado". Siempre repetido cuando alguien sale del atolladero haciendo uso del ingenio.

Tendrá que transcurrir mucho tiempo, y tampoco sé a ciencia cierta si veremos a los perolistas cocinando con estos artilugios reflectantes. Aunque será cuestión de esperar a que alguien ponga de moda las cocinas solares en sus tres variantes como son: Cocina de Caja, Cocina de Panel , y Cocina Parabólica. Quien sabe, si veremos la sierra algún domingo brillar como el charol.

Entre las ventajas que le podemos encontrar es que su fuente de energía esta a alcance de cualquiera máxime en esta época y en esta Andalucía nuestra. Otra de las ventajas es que se trata de una energía limpia, y de momento barata. Entre los inconvenientes esta que el tiempo de cocinado de los alimentos es el doble que el de la cocina tradicional de gas. Pero el ser humano siempre ha sabido sacarle partido a los contratiempos.

Otra ventaja que cabe apuntar es que sabiendo de esta demora habrá que surtir la bodega y llevar el doble del líquido elemento para suavizar la espera.

Estas cocinas las más básica es la de panel que puede alcanzar los 100º, temperatura más que suficiente para cocinar. Las temperaturas más altas que empleamos en nuestras cocinas modernas sirven para que se hagan antes los alimentos y para que se doren o asen las carnes más rápidamente. Pero perfectamente se preparan los alimentos en estas cocinas solares.

El café más caro del mundo

La revista forbes ha publicado una lista con los once cafés más caros del mundo, buena parte de ellos cultivados en el continente americano. La lista la encabeza el café Kopi Luwak, el Luwak oriundo de Indonesia. Con un costo según la revista de 350 dólares por kilo.

Le siguen en la lista el café Hacienda La Esmeralda de Boquete, Panamá, que es cultivado a la sombra del árbol de guayaba y cuesta 230 dólares por kilo. El café Island de St. Helena Coffee Company, cultivado en África, que cuesta aproximadamente 175 dólares por kilo. El Injerto cultivado en Huehuetenago, Guatemala. Fazenda Santa Inés de Minas Gerais, Brasil.

Blue Mountain de Wallenford Estate, Jamaica. Los Planes de Citala, El Salvador. Kona coffee de Hawai. Starabucks Ruanda Blue Bourbon de Gatare/Karengera, Ruanda.
Yauco Selecto AA de Puerto Rico y por último el Fazenda Sao Benedicto de Minas Gerias, de Brasil.

Cocodrilo con crema de boletus

Carne de cocodrilo cocinada con crema de boletus, aunque pueda parecer insólito, este plato existe. Un restaurante madrileño ha incorporado a su carta un conjunto de carnes exóticas. Junto a la ya mencionada de cocodrilo, se encuentran las de canguro, avestruz, cebra, bisonte y reno. Vaya como pista decir que el citado local esta ubicado en Boadilla del Monte.

Como es mucha la curiosidad y poca mi resistencia a desvelar el lugar, finalmente revelaré el nombre para aquellos que quieran adentrarse en probar nuevas sensaciones.

Tienen una cita en la Hostería del Convento, que es como se llama el mencionado restaurante.

Paisaje nevado

Antiguas fotografías tomadas el 8 de febrero de 1.989 de la Plaza de la Rosa, donde se aprecia la fuerte granizada que descargo en Montilla ese día.
Al igual que se puede observar el quiosco de Manolita, hoy tristemente desparecido.

Las celebres "Cuentas del Gran Capitán"

En el castillo de Montilla considerado en su tiempo la mejor fortaleza de Andalucía antes de que el rey Fernando de Aragón mandase desmochar sus torres y almenas.
Nacía el 16 de marzo de 1453. Gonzalo Fernández de Córdoba.
Hijo segundo de Don Pedro Fernández de Aguilar y de Doña Elvira Herrera.
Ya de muy joven fue adiestrado para el arte de la guerra, tomando parte destacada en
La entrega de Granada el día 2 de enero de 1.492, que estaba en poder del rey Boabdil.
Siendo reconocidos sus méritos por los reyes Católicos quienes le nombraron capitán general para combatir la invasión francesa en Italia cuyas acciones y victorias contra los franceses le hicieron merecedor de varios títulos entre ellos Duque de Santangelo al que Pertenecían dos ciudades y siete castillos. Duque de Terranova, Marqués de Bitonto, Duque de Sessa, Virrey de Nápoles y reconocido entre sus soldados y el pueblo por el sobrenombre del GRAN CAPITÁN.

La muerte de reina Isabel, significo una gran perdida para Don Gonzalo, ya que mientras vivió le defendió de todos sus instigadores.

Don Fernando impulsado por los enemigos de Don Gonzalo sustituyo a este de su virreinato en Nápoles, y exigió que le rindiese cuentas lo que dio motivo a las celebres “Cuentas del Gran Capitán” que se anotan en las siguientes partidas:

200.736 ducados y nueve reales en frailes, monjas y pobres para que rogasen a Dios por la

prosperidad de las armas españolas.

100.000.000 en picos,palas y azadones.

100.000 ducados en pólvora y balas.

10.000 ducados en guantes perfumados para preservar a las tropas del mal olor de los

cadáveres de los enemigos tendidos en el campo de batalla.

170.000 ducados en poner y renovar campanas destruidas con el uso continuo de repicar

todos lo días por nuevas victorias conseguidas sobre el enemigo.

50.000 ducados en aguardientes para las tropas un día de combate.

1.500.000 de ídem. Para mantener prisioneros y heridos.

1.000.000 en misas de gracias y Te-Deum al Todopoderoso.

700.484 ducados en espías.

Y cien millones por mí paciencia en escuchar ayer que el rey pedía cuentas al que le ha regalado en reino.

Retirado Don Gonzalo en Loja, debido a los recelos aún guardados por Don Fernando rey de Castilla.
Estando enfermo paso a Granada y muere el día 2-12-1.515 a los 62 años.

En el Monasterio de San Jerónimo yacen los restos de este montillano universal cuya memoria será tan eterna como la humanidad.